Buchweizen gehört nicht, wie der Name eigentlich suggeriert zu den Getreide- (bzw. Gras-)Arten, sondern er ist ein Vertreter der Knöterichgewächse, zu denen auch der Sauerampfer und Rhabarber gehören. Ursprünglich war Buchweizen in Zentral- und Ostasien heimisch. Seit dem Mittelalter ist es ist g...